水槽大比拚！種類百百種!日本廚具專家教你應該怎麼挑 -人造石水槽以及不鏽鋼水槽的差異性

水槽大比拚！種類百百種!日本廚具專家教你應該怎麼挑

廚房為家的核心，水槽更是廚房的靈魂，不管您常不常料理下廚，水槽的使用都佔廚房使用70%以上的時間！那挑選水槽就成為一們重要且必學的課題。

市面上水槽基本分為四種：不鏽鋼水槽、花崗岩水槽、陶瓷水槽、人造石水槽，那這四種有什麼區別呢？

一、不鏽鋼水槽

不鏽鋼水槽為市面上最為廣泛使用的水槽，其重量最輕、安裝方便、造型多樣，顏色普遍多為單一鐵灰色，不過容易在使用時容易造成划痕，由於臺灣水質帶有較多礦物質，經年累月的使用，若在使用完畢後沒有適當擦拭清潔就易留有水垢、水痕；而近期部份廠家新引進帶有印花紋路系列的水槽，是想避免刮痕明顯的問題，只是治標不治本的對應措施。

不鏽鋼水槽也可分為多種材質，如：304不鏽鋼、204不鏽鋼等等，304不鏽鋼比204不鏽鋼更耐腐蝕，不同材質耐腐蝕性程度皆為不同，因此在選購時也應特別留意使用之材質！

除此之外不鏽鋼水槽較不耐髒、不耐刮，因此提醒在做清潔時應該注意避免使用利器、菜瓜布等等，避免損壞水槽表面，若清洗時使用廚房清潔用品應謹慎注意，若是使用上稍有不慎，易造成不鏽鋼表面塗層破壞，而導致表面生鏽產生鏽斑，將會無法修復，且因不鏽鋼水槽厚度極薄(大部分厚度僅只有0.7-1.2mm)，若是侵蝕後易造成漏水等疑慮。

【總結】不鏽鋼水槽

• 優點：重量輕、方便安裝、百搭、造型多樣

• 缺點：易有刮痕、不當清潔會形成水痕、水漬、可能會生鏽導致漏水

二、花崗岩水槽

  花崗岩水槽由高純度石英石混和高性能樹脂，經高溫高壓鑄成的花崗岩水槽；花崗岩水槽耐高溫不易變形，抗菌性強，表面光滑不易滋生細菌及黴菌；如圖示所示，其表面容易染色、水痕水垢易殘留，使用一段時間後保養難以清潔，若是使用強力除垢劑，會使水槽表面失去光澤。

▲花崗岩水槽表面易染色

【總結】花崗岩水槽

• 優點：質地堅硬、耐高溫、不易變形、抗菌性強

• 缺點：易染色、易殘留水痕水垢、後期難以保養、價格較昂貴

三、陶瓷水槽

  陶瓷水槽採用一體成形燒製而成，其耐高溫、好清潔、且採用環保材料，不含有害物質；重量較為厚重，在選購時必須考量檯面是否能夠支撐其重量，且安裝也比較麻煩、其吸水率低，若讓水滲入陶瓷內就會導致膨脹變形，保養起來較為麻煩、易有划傷，建議不要與硬物碰撞容易造成表面受損、划傷。

【總結】陶瓷水槽

• 優點：一體成形、耐高溫、好清潔、環保材質、美觀

• 缺點：厚重、安裝困難、易有划傷

四、人造石水槽

  人造石水槽結實耐用、能夠與檯面無縫銜接，不需要額外打矽利康，避免使用過後矽利康發霉變黑的問題，讓整體看起來更加美觀，人造石表面順滑無毛細孔，讓水漬、油汙不易附著，大幅降低細菌滋生，無論是清理還是維護都相當方便；不過由於市面上販售的人造石水槽多為壓克力人造石灌製而成，硬度很低、且不耐高溫，最高溫度不超過100˚C，不利於日常清潔高溫的料理鍋，且價格較為昂貴。

【總結】人造石水槽

• 優點：無縫銜接、抗油汙、降低水漬、易清潔

• 缺點：不耐高溫、價格昂貴

 TOCLAS人造石水槽

    採用傳承日本知名Yamaha百年工藝技術，使用1,000頓高壓壓製而成的人造大理石材質，硬度達到莫氏6，耐高溫更可達350˚C；專利人造大理石材質，細緻的霧面質感，內外一致的透芯材質，高密度且不易殘留水垢、水痕，無論是材質、製作方法、造型均為TOCLAS原創，主打一體成形，無論是檯面還是檯面背面與水槽的連接處皆沒有縫隙，就是要做到細緻！絕對耐衝擊，厚度達1.2公分，比市售不鏽鋼厚度差至10倍，大幅降低水聲及溫度傳導。

1. 添加耐熱特殊成分，耐高溫溫度經測試可達350˚C。

2. 耐髒，若是不小心滴到易染色的調味料也能輕鬆擦拭乾淨。

3. 耐刮擦易恢復，清洗時只需用濕抹布進行擦拭，就能完好如初！

4. 人造石水槽有更多豐富的色彩及款式可供選擇，在挑選時能依據廚房整體風格進行搭配，使其成為近年很受歡迎的水槽材質。

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在選擇水槽時，建議先確定櫃體受重、材質、價格、耐用度等等，以防後續使用造成惱人的問題，而影響整日的心情。

如果您正在進行廚房設計，請務必考慮相關的影響，您需要更專業的建議和幫助，請聯絡我們Toclas-堡立名廚，以最專業的規劃、設身處地的設想、細心的溝通與協調，帶給您從未有的日系廚具規劃。

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