【典藏專欄】日系廚房動線設計


日本廚具Toclas|堡立名廚|ToclasTaiwan 984

#廚房空間設計最佳化

流暢的空間設計 #下廚料理更省力💪


廚具規劃的形式規格有許多✨一字型、雙I型、L型、ㄇ字型或搭配中島組合的廚具設計,皆需流暢的 #動線設計 


廚房的大小➰影響廚房的 #空間設計

廚房空間的設計➰影響電器、水槽、料理區的 #擺設距離

廚具的配置➰影響下廚時的 #料理順暢度

🔺若另外設置中島或是吧台區,則動線規劃又會有所不同‼️


▫️冰箱➡️水槽➡️平檯➡️爐火⭕️(拿 洗 切 炒)

▫️水槽對爐火❌(水火相沖)

▫️瓦斯爐對冰箱❌(烹調者與取物者會相互碰撞)

▫️冰箱對水槽⭕️(最方便、減少移動距離)


環環相扣的動線與距離的拿捏,需要仰賴專業的廚具設計師協助規劃,讓自己可以擁有完美且完善的廚房空間❤️



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